THE EYE OF RA SHIRAZ 2018 GLAETZER WINES, BAROSSA VALLEY

Land: Australien
Type: Rødvin
Drue: Shiraz 
Alkoholprocent: 14,5 %

The Eye of Ra - ULTRA-Premium Shiraz, der afspejler Ben Glaetzers ønske om at lave
den perfekte vin. En vin med forbløffende kraft og kompleksitet modsvaret af
eksemplarisk elegance. I egyptisk mytologi var The Eye of Ra den magtfulde feminine
pendant til solguden Ra. Øjets kraftfulde beskyttende gerninger blev fejret sammen med
dets plejende liv, der gav gaver til Egypten.
Druerne til The Eye of Ra bliver plukket fra udvalgte vinstokke fra fire fremragende
vinmarker fra i det berømte Ebenezer underdistrikt på den nordlige spids af Barossadalen. Druerne bliver håndhøstet fra lavtydende vinstokke der er op til 110 år gamle og
overvejende i plantet dyb sandet jord af en rødbrun tekstur kendt som kontrastjord.
Drueklaserne bliver gæret separat i små åbne fermenteringsbeholdere og forsigtigt
hånddykket 3 gange dagligt. Under gæringen bliver temperaturen holdt under 18˚ C for at
forstærke den friske aromatiske profil, herefter lagres den i 16 måneder i 100% nye
franske egetræsfade.
The Eye of Ra Shiraz er en bombe af strålende intensitet med masser af vilde urter,
krydret blomme og et overflødighedshorn af brombær og cedertræs aromaer. Den har en
forbløffende dybde og power på alle niveauer.
Smagen er rig og generøs, men alligevel elegant struktureret. Stram, overbevisende,
ubesværet klassisk og viser sublim frugtrenhed med en blæklinje og en vidunderlig
balance pakket ind i en fin poleret tannin. Den er levende og kompleks med smag af mørk
blomme, lakrids og tørret krydderi som afsluttes med saftig syre og en fantastisk længde

Serveres til alle grill og kød retter, grillede grønsager

Serveres ved 16-18 grader