Land: Sydafrika
Type: Rødvin
Drue: Pinotage
Alkoholprocent: 13,5%
Vingården Southern Right er en lille Pinotage- og Sauvignon Blanc-specialist, der ligger på en fantastisk smuk 448 ha stor ejendom i den kølige, maritime Hemel-en-Aarde Valley appellation, lige bag den gamle fiskerlandsby, Hermanus. Målet med Southern Right, der blev grundlagt af Anthony Hamilton Russell i 1994, var at producere seriøse, lagringsværdige Pinotage vine, der kombinerede den sydafrikanske frugt- og smagspalet med klassisk stil og finesse. Meget streng volumenkontrol og kun høst, når druerne har nået lige præcis den ønskede modenhed, kombineret med det perfekte terroir, har været med til at sætte nye standarder for Sydafrikas røde ”nationaldrue”.
Serveres til både lyst og mørkt kød, samt vildt samt milde oste.
Serveres ved 16-18 grader.