Land: USA Californien
Type: Hvidvin
Drue: 100% Chardonnay
Alkoholprocent: 14%
Her har vi en Slow Press Chardonnay som er en klassisk Chardonnay med en let varm afslutning. Vinen har masser af frugt med noter af friske æbler, citrus og pære og en dejlig blød afslutning.
Serveres til skaldyr og let røget fisk, og modne oste
Serveres ved 8-10 grader
Sådan fremstilles Slow Press Chardonnay
Druerne til Slow Press Chardonnay kommer fra Monterey County, hvor dagene er varme og nætterne kølige, tågen fra Stillehavet kanaliseret ind over markerne fra kysten. Dette klima er perfekt for Chardonnay-druerne, som kvitterer med god frugtsmag og en dejlig frisk syre.
Druerne gennemgår en forsigtig presning for at udvikle de rige aromaer. Den langsomme gæring forstærker den naturlige frugt. Vinen gennemgår en modning på amerikansk eg i ni måneder.