Pure Blanc de Blancs 'La Violette' Champagne Mademoiselle Marg´O

Land: Frankrig
Type: Mousserende Blanc de Blanc
Drue:  100 % Chardonnay 
Alkoholprocent: 12,5 %

Her har vi Pure Blanc de Blancs - ”La Violette”
Denne signatur-cuvée afspejler husets knowhow. Det er resultatet af et stykke jord; ”La
Violette”, en druesort: Chardonnay og en velorkestreret teknisk rejseplan, som har givet
denne cuvée sit helt unikke udtryk.
Hver enkelt parcel af vinmarken er vinificeret for sig, og det skaber en elegant champagne
med en utrolig finesse og unik karakter, som kombinerer blomster- og citrusnoter. Smagen
har en imponerende mineralitet, finesse, spænding og spektakulær længde.

Familieejet vingård med respekt for naturen
De 2 søstre Aurélie Ponnavoy og Sonia Poissenot er 3. generation på vingården, som er
beliggende i Bergères i hjertet af Côte des Bar.  Sonia er ansvarlig for arbejdet i
vinmarkerne og tager sig af de gamle vinstokke, som er med til at give champagnerne
ekstra aromatisk kompleksitet, og hun sørger samtidig for, at alle krav bliver overholdt,
således at vingården kan bevare sit HVE level 3 certifikat. Det handler om respekt for
naturen og jorden. Aurélie er uddannet ønolog og er ansvarlig for at fuldende resultatet ogsørge for at de sunde druer bliver til champagne, som afspejler terroiret.

Mademoiselle Marg’O – frækhed, følelser og femininitet
Mademoiselle Marg'O champagnerne har hver deres unikke personlighed og stil. Navnet
siger finesse og elegance, og det inspirerer Aurélie, når hun arbejder med de forskellige
vine. Hver enkelt flaske skal have udtryk som en enestående Champagne, der kombinerer
frækhed, følelser og femininitet.