Peat Pure Islay, Elements of Islay 45%

Land: Skotland
Flaskestørrelse: 50 cl.
Proptype: Prop
Alkoholprocent: 45%

Peat fra Elements of Islay er et af seriens få udgivelser, som ikke er en single malt. Her er tale om en såkaldt blended malt, som betyder, at det er en blanding af single malts (uden grain whisky, som tilsættes normale blendede whiskies). Den er sammensat af omtrent 60 fade fra en håndfuld destillerier på Islay, og har præcis den tørverøg og krydrede karakter, man kunne forvente. Denne udgave af Peat er tappet ved 45% alkohol og er ikke tilsat farvestof.

• Farve: Bleg gylden.
• Duft: Lækker duft af orangeskal, ulmende trækul, bacon og våde muslingeskaller. Kvintessentiel Islay!
• Smagsnoter: Smagen har noter af saltkaramel, lapsang souchong, brænderøg og chokolade.

Serveringsforslag: Nydes rent, men fungerer også glimrende i highballs og cocktails – hvis du kan nænne det!

Elements of Islay er en serie uafhængigt aftappede whiskies fra øen Islay, som ligger ud for Skotlands vestkyst og er berømt og berygtet for kraftigt røget whisky. Serien kan kendes på den karakteristiske laboratorieagtige flaske og etiketten der er inspireret af det periodiske system. Hvert destilleri symboliseres af to bogstaver, mens tallet viser hvilket nummer aftapning, der er tale om.

Således er ”Ar10”, for eksempel, den 10. aftapning fra destilleriet Ardbeg. Nogle af forkortelserne er mere kryptiske end andre, men hjemmesiden med det fantastiske domænenavn islay.com, giver altid svaret.

Whiskyerne i Elements of Islay udvælges og tappes af blender- og aftappervirksomheden Elixir Distillers, grundlagt af de to brøde Sukhinder og Rajbir Singh, som også står bag The Whisky Exchange.

Med enkelte undtagelser er de alle tappet ved fadstyrke og uden tilsat farve. Der er en helt forrygende diversitet i aftapningerne, som har inkluderet whisky lagret på både Sauternes-, Syrah-fade, samt whisky man sjældent ser fra uafhængige aftappere såsom Octomore, Kilchoman og sågar det lukkede destilleri Port Ellen.