INVERGORDON 1987 GRAIN MALT 28 ÅR SHERRY WOOD

Land: Skotland
Alder: 28 år
Flaskestørrelse: 70 cl.
Proptype: Prop
Alkoholprocent: 56,5%

Den italienske vej til Skotlands fineste whisky
Siden 1992 har Wilson & Morgan tilbudt et fint udvalg af sjældne uafhængige aftapninger af Skotsk maltwhisky. Fadene opbevares i lande over hele verden. Og i mange tilfælde modnes de yderligere i portvins-, rom- eller marsala fade i Italien. Alt er personligt udvalgt af Fabio Rossi, der følger en simpel regel for sine valg: ”Stol på din gane og dit instinkt.” Og det er formentlig på grund af denne regel, at hans whiskyer er specielt attraktive på markedet i dag.
Invergordon – Grain destilleri fra 1961 og det eneste Highland grain destilleri i dag. Denne særlige udgivelse er en meget gammel Invergordon single grain whisky med en mærkbar indflydelse fra sherry fadet.
Duft: Den tørre vinagtige næse afslører, at det ikke vil være den sædvanlige sprøde korn whisky fuld af vanilje og mynte ... og den første slurk bekræfter det lugtindtryk.
Smag: En meget ristet note af forkullet eg, nøddeagtig, Oloroso sherriens umiskendelige vinagtige karakter og et læderagtig indtryk. Det er stadig en korn-whisky med sin typisk skarpe og rene struktur, samt masser af friske aromatiske urter. Fra sherry fadet, har den en har fået mere krop og kompleksitet.
Kommentar: Den fineste balance mellem korn og sherry, uden at vinen dominerer for meget i destillat.