CAMBUS 1988 - 27 YO - THE PEARLS

Land: Skotland
Alder: 27 år
Flaskestørrelse: 70 cl.
Proptype: Prop
Alkoholprocent: 47,5%

Denne 27 års Cask Strength Single Grain fra det bortgangne Cambus destilleri er udgivet i blot 328 eksemplarer ved en fadstyrke på 47,5%

Konceptet med The Pearls of Scotland er ganske simpelt – at lave en serie af cask strength Scotch Whisky aftapninger, der i sandhed lever op til definitionen på en perle: ”En Perle er en genstand, der værdsættes højt for sin skønhed og sjældenhed”
The Pearls of Scotland er en serie af eksklusive single cask aftapninger fra nogle af Skotlands mest velansete destillerier. Udgivelserne udskiftes løbende, og aftappes ved fadstyrke, uden tilsætning af farve, og uden chillfiltering.
Hver udgivelse markeres for ophavsdestilleri, årgang, alkoholstyrke. Derudover markeres hver enkelt flaske med et individuelt nummer, og kommer i en mørkeblå gaveæske med gyldent tryk.

Cambus Distillery var et Lowlands destilleri, der blev grundlagt i 1836 i en landsby af samme navn. I eftertiden lavede destilleriet udelukkende grain whisky, hvoraf det meste gik til blends. Dermed gjorde destilleriet aldrig meget ud af sig selv, men arbejdede stille og roligt i baggrunden af andre, mere prominente destillerier.

I 1993 blev destilleriet lukket af ejerselskabet, og dermed bliver der stadigt længere mellem aftapningerne. En sjælden gang imellem kan man dog være heldig at finde meget gamle grain whisky udgivelser som denne, der bærer destilleriets navn.