Bibbiano Chianti Classico Riserva 2020
- Levering fra 85 kr. | Mulighed for lokal levering på Djursland fra 30,-
- På lager - klar til levering
Land: Italien
Type: Rødvin
Drue: 100% Sangiovese
Alkoholprocent: 13 %
Denne Chianti Classico Riserva fra Bibbiano er dyb rubinrød, den præsenterer type- og sorts-tro aromaer med røde bær og stenfrugter, med præg af bladtobak og læder. I munden opleves vinen velstruktureret og med en elegant smagsfylde.
Chianti Classico Riserva er en nyskabelse tilbage fra 2014 årgangen, idet de to enkeltmarksvine nu fremstilles som Gran Selezione. Hermed indføjes et mellemniveau i porteføljen og der præsenteres en Chianti med et mere modent, udviklet og komplekst udtryk i forhold til Chianti Classico, der afgørende spiller på sin umiddelbare primærfrugtighed og dermed viser denne vigtige side af Sangiovese. Med Chianti Classico Riserva fås et dybere udtryk for Sangiovese og en velduftende vin med dybde i smagen og en klassisk tanninstruktur og opløftende syrespændstighed. Det er måske især denne typiske syrestruktur, der gør vinen så gastronomisk velegnet, især til mere rige retter med saucer og kød fra lam, ged, okse, gris og efterårets hårvildt. I de senere år har man arbejdet på at bringe fadpræget ned i vinene, og det er en tendens, der også bemærkes i den balancerede og velafstemte Chianti Cl. Riserva.
Serveres til De bedste pastaretter, Pappardelle m ragú af vildsvin • Rosmarinstegt lam • Stegt og grillet rødt kød
Serveres ved 16-18 grader.
