Land: Danmark
Type: Mousserende Brut
Drue: Æble
Alkoholprocent: 11%
Ingrid Barrique er en tør mousserende æblevin. Ingrid Barrique er fremstillet af sent høstede danske Ingrid Marie æbler. I det nordiske klima har Ingrid Marie æblet optimale betingelser. Temperaturforskellene mellem de kølige nætter og de lange lyse dage, giver æblet en lang modningstid, som udvikler en fantastisk aroma og en helt unik syreprofil. Mosten er gæret på franske ege fade og har ligget på fadet i min. 12 måneder herefter. Ingrid Barrique anden gæres herefter på flaske og ligger min. 18 måneder på gær før frigivelse.
Serveres til retter med fisk, skaldyr, lyst kød som fjerkræ.
Serveres ved 8-10 grader.