Glenfarclas Jule Malt 2026 49,7%

Glenfarclas Jule Malt – anden aftapning i den særlige serie

Glenfarclas Jule Malt 2026 er lavet til det danske marked og er anden udgivelse i destilleriets særlige serie af julemalte. Whiskyen blev destilleret i december 2015 og tappet i 2026 efter ti års lagring. Her er tale om en særskilt vintageaftapning, sammensat specifikt til udgivelsen og kun tilgængelig i et meget begrænset antal.
Fire typer sherryfade i samme aftapning
Whiskyen er sammensat af spiritus lagret på first-, second-, third- og fourth-fill sherryfade. Betegnelserne fortæller, hvor mange gange fadene tidligere har været brugt til lagring af whisky. Et first-fill sherryfad afgiver mest karakter fra træet og den tidligere sherry, mens fade, der er brugt flere gange, påvirker whiskyen mere afdæmpet og giver større plads til selve whiskyen. Det er en tilgang, der ligger tæt på Glenfarclas’ normale arbejde med fade. Destilleriet har gennem generationer gjort sherryfade til en central del af sin stil og arbejder også i de klassiske aftapninger med en kombination af fade, der har været fyldt et forskelligt antal gange.
Glenfarclas bruger fortsat direkte opvarmede kobberkedler, hvor flammen varmer kedlen direkte frem for via interne dampspiraler. Metoden er usædvanlig i moderne skotsk whiskyproduktion og er en vigtig del af den fyldige destillatstil, huset ønsker at bevare. Med Jule Malt 2026 får den historie en usædvanlig dansk vinkel: en ti år gammel Glenfarclas sammensat på tværs af fire typer sherryfade og tappet i blot 900 eksemplarer. Når denne aftapning er væk, kommer samme udgave ikke igen.