Dalva Vintage 2011

Land: Portugal
Type: Portvin
Drue: Touriga Nacional
Alkoholprocent: 20%

Dalva’s dedikation til kvalitet og tradition gør deres vintage portvine til et fantastisk valg for portvinsentusiaster og samlere. Dalva’s Vintage portvine opnår deres høje kvalitet, gennem en omhyggelig udvælgelse af druer og traditionelle vinifikationsmetoder, samt druer fra de bedste vinmarker i Douro-dalen, beplantet med Touriga Nacional, Touriga Franc, Tinta Roriz (Temperanillo), Tinto Barroca og Tinta Cao. Det specielt unikke ved Dalva’s Vintage portvine er deres kraftige, men afbalanceret, tanniner og en intens frugtkarakter, der gør dem til en fremragende meditations vin. Udover at gå godt til klassiske portvin og mad-sammensætninger som rige desserter og stærke oste, er de også en rigtig god ledsager til kraftige bøffer, vildt og andre kødbasseret retter. Drik en god moden Dalva Vintage portvin sammen med en peberbøf, og du kan næsten hører englene synger!

Dalva har produceret mange bemærkelsesværdige årgange af vintage portvine. Nogle af de mest anerkendte årgange inkluderer 1963, 1970, 1994 og 2011. Disse årgange er kendt for deres exceptionelle kvalitet og har modtaget høj anerkendelse fra vinanmeldere verden over.

Dalva har været igennem en fantastisk proces over de sidste mange år. Deres portvine er kun blevet bedre og bedre – samtidig har de et fantastisk lager af tawny’s og hvide ports fra det sidste århundrede. Husets erklærede ambition er at tilhøre superligaen i Porto og de senere årtier har vist, at dette mål rykker tættere og tættere på, mens priserne (bla. takket være en skrantende portugisisk økonomi) holdes på et minimum. Dalva er kort sagt et uforfalsket best buy-hus i dag.

Vintage fra 2011 – formidabelt år for Dalva.