2023 Cava Brut Vintage Segura Viudas

Land: Spanien
Type: Mousserende Brut
Drue: Xarello, Macabeo, Parellada, Chardonnay og Pinot Noir
Alkoholprocent: 12%

Her har vi 2023 Vintage Brut Cava, Segura Viudas
Denne PREMIUM årgangscava er fremstillet af håndplukkede druer (Xarello 30 %, Macabeu
38 %, Parellada 20 %, Chardonnay 7 % og Pinot Noir 5 %) fra Segura Viudas egne marker
med forskellige mikroklimaer og beliggenheder tæt på Middelhavet og i helt op til 750
m.o.h.
Når druerne presses, anvendes kun de første ca. 50 % af mosten, således at det mest
delikate og aromatiske udtryk fremmes. De fem druer vinificeres i øvrigt individuelt.
Basevinen blev tappet i maj 2024. Dosagen er på 9 g/l. Vinen får minimum 9 måneders
lagring på flaske og den foregår 20 meter under jorden i totalt mørke og ro og ved
konstant temperatur omkring 15 grader.
Farven er sart gul & grøn og med de fineste vedholdende bobler. Næsen er forfriskende
med både pære og æble, suppleret med grape og nødder. Det hele giver et meget
appetitligt udtryk. Smagen er ren, frisk og forførende med en usædvanligt flot balance
mellem fylde og syre. Her er masser af hvide frugter og vinen føles både seriøs og let
tilgængelig.
Dette er en PREMIUM ÅRGANGSCAVA der vil imponere ved enhver lejlighed.