Land: Frankrig
Type: Hvidvin
Drue: Sauvignon Blanc
Alkoholprocent: 12.5%
En yderst flot aromatisk næse domineret af hyldeblomst, passionsfrugt, gule æbler samt græs, grape og stikkelsbær. På tungen let og frisk med en elegance og stor, frugtig smagsintensitet, der holdes i et rankt og mineralsk greb. Her er således indbydende aroma med nuancer af græs, hyldeblomst, våde sten, lime og grapefrugt. Smagen er ren, præcis og læskende, hvor Sancerres særlige terroir skinner igennem med en livlig smag domineret af våde sten, intens gul og grøn frugt samt grønne urter.
Vinens høje syreindhold gør den desuden til et oplagt match til alt godt fra havet og til salater, begge dele med et frisk skvæt citron på toppen. Domaine Vacherons standard Sancerre er facitlisten på, hvor flotte vine man kan lave i området.
Serveres til østers, skaldyr og stenbiderrogn samt til sprøde sommer-salater vendt i olivenolie og frisk citronsaft.
Serveres ved 7-9 grader.