Champagne Taittinger Millésimé Brut 2018

Land: Frankrig
Type: Mousserende Vintage Brut
Drue: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Alkoholprocent: 12,5 %

Her har vi Taittinger Vintage 2018 Brut Champagne
Vintage Champagnerne fra Taittinger bliver altid lavet på 50% Pinot Noir og 50% Chardonnay.
70% af druerne kommer fra Grand Cru marker og resten kommer fra Premier Cru marker.
Champagnen har ligget i kælderen i over 5 år på gærresterne inden Degorgering og yderligere op til et helt år efter.
Bouqueten på denne 2018 Vintage er yderst udtryksfuld og med en flot kompleksitet.
Der er blomsteraromaer af hvide sommerblomster og tjørn, samtidig med behagelige noter af pære, kumquats og honningkager der er understøttet af en subtil mint note.
I smagen er der en yderst flot intensitet.
Et friskt og balanceret indtryk af blomster noter som kaprifolie kombineret med dejlige noter af fersken og citrusfrugter.
Afslutningen er dyb med dejlige langtidsholdbare aromaer oven på et snert af behagelig bitter appelsinskal.
Det er en charmerende Champagne med en elegance fra Chardonnay druerne fra den kalkholdige jord i Côte des Blancs og de brede nuancer af Pinot Noir fra Montagne de Reims. Her oplever man det perfekte sammenspil af terrior, år, klima og Taittinger Vintage stil.
Denne årgang omfatter husets mange markers finesse og modenhed, som kun kan værdsættes fuldt ud, når den smages.

Serveres til fisk og skalddyr, som rejer, hummer, laks, stegte tunbøffer eller en fyldig kammusling-carpaccio.

Serveres ved 8-10 grader