Land: Frankrig
Type: Mousserende Brut
Drue: Pinot Noir (100%)
Alkoholprocent: 9%
Simonnet-Febvre laver ikke bare nogle af Chablis bedste hvidvine: De er også berømte for at stå bag en af Frankrigs bedste Crémant'er.
FDenne Cremant er lavet efter den traditionelle metode og lagret 24 måneder med gærresterne i flasken inden den endelige dogogering.
Farven i glasset er appetitligt lys gylden, og med fine små bobler.
Den har masser af nuancer af bl.a. citrus, grape, brioche og saltede mandler. De fine bobler giver en blød og cremet tekstur, Crémant fra øverste hylde.
Serveres som aperitif eller forment match til f.eks. østers, kaviar, sushi og retter med skaldyr eller hvid fisk.
Serveres ved 6-8 grader.